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风味韭菜盒饼

2018-10-11 23:37:46

主料

饺子粉 :2杯水 :1杯

辅料 韭菜 :半斤 鸡蛋 :4个

具体步骤 第一步1.家用的小碗,两碗面,一碗水,凉水就可以,这个比例刚刚好。一点点的倒水,用筷子搅成絮状。 第二步2.揉面团要做到三光,盆光,手光,面光。揉好了盖上保鲜膜,醒一会,这个时候可以准备馅。 第三步3.四个鸡蛋,打散。大勺比平时炒菜多加一点油,烧热,倒鸡蛋同时用筷子搅拌,不会凝结大的块状。 第四步4.晾鸡蛋的时候切韭菜,韭菜比平时包饺子切的长一点,包盒子的时候不会扎出来。 第五步5.加一点五香粉,两勺植物油拌匀。 第六步6.小勺子,一勺盐。 第七步7.加一勺一品鲜酱油。 第八步8.两小碗的面和好的面团,分成四份。擀大片,不用拿起了,直接用勺子倒到皮上。 第九步9.对折,用手指压平,再用叉子压一遍,漂亮省事不露馅。 第十步10.电饼铛两面刷油,韭菜盒放里盖上盖子,上下加热,五分钟左右就好了。 第十一步11.搭配一碗糙米玉米茬子粥,简单营养的一顿饭。

烹饪技巧切好的韭菜加一点食用油防止韭菜出汤。

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