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自制奶豆腐吐司

2018-10-12 16:33:02

主料

高粉 :600 鸡蛋 :2个

辅料盐 :4水 :240酵母 :8 橄榄油 :20 奶豆腐 :半块

具体步骤 步1. 奶豆腐切成小块。 第二步2. 除黄油外,所有原料放入面包机中,搅拌成团,加入黄油,搅拌至完全阶段。直接在面包机中发酵至两倍大。 第三步3. 取出发酵好的面团,排气后滚圆。 第四步4. 把面团平均分成两份,擀成长方形。 第五步5. 上面均匀地撒上切好的奶豆腐。 第六步6. 三折,盖上保鲜膜,放在一边醒十分钟。 第七步7. 再重复一次刚才的动作,擀平,撒奶豆腐,但这次不三折,而是卷起,使面团成为一个圆柱形。 第八步8. 象这样,把两块面团都卷成圆柱形。放入吐司盒中,盖保鲜膜,放入温暖的地方发到面团涨至两倍大,也就是吐司盒的八分满。 第九步9. 放入预热180度的烤箱,烤40分钟。

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