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增进胃肠消化素鱼香肉丝的做法

2019-05-14 20:34:01来源:励志吧0次阅读

素鱼香肉丝的材料杏鲍菇2-⑶根青椒相克食品1个胡萝卜相克食品半根黑木耳相克食品适当葱15克姜相克食品10克蒜20克精盐3克白糖相克食品30克米醋相克食品30克酱油3克鸡粉适当色拉油50克水淀粉适当郫县辣酱1大勺 素鱼香肉丝的做法图片步骤,怎样做素鱼香肉丝好吃?

杏鲍菇切丝,胡萝卜 青椒切丝

水发黑木耳改刀。

郫县辣酱(郫县辣酱和泡辣椒2:1剁碎,用色拉油浸泡)

葱末15克 姜末10克 蒜末20克。

取1小碗,将葱姜蒜末(用1半)、酱油 3克米醋(30克) 白糖(30克) 精盐 鸡粉 兑成碗汁

锅坐火上,加色拉油,下1大勺郫县辣酱,

小火炒出红油,

下部分葱姜蒜末煸炒。

下胡萝卜丝在下杏鲍菇丝略煸,,青椒丝,黑木耳煸炒几下,将兑好的碗汁倒入锅中,大火快速翻炒,芡汁裹到菜上便可。

胡萝卜丝,杏鲍菇煸软,

下青椒丝

水发木耳

继续煸炒

碗汁调匀后倒入锅内(白糖沉淀)

翻炒均匀,

水淀粉勾芡。

出锅装盘。

特点:成菜色泽油亮,抱汁亮芡。口味甜酸咸香辣。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1 兌碗汁技能,糖醋比例1:1 1盘菜少每样3大勺,盐少放,如辣酱量大,可不放盐。酱油加1点儿便可,太多影响色泽,水淀粉略多1点儿,成菜后才能抱汁。

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