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高丽菜葱煎饼

2018-10-11 19:40:33

主料

中筋面粉150公克 :适量细盐4公克 :适量冷水200㏄ :适量沙拉油15㏄ :适量葱花20公克 :适量高丽菜丝60公克 :适量

辅料

具体步骤步1. 将中筋面粉及细盐放入盆中,分次加入冷水及15㏄沙拉油搅拌均匀,拌打至有筋性后,再加入葱花及高丽菜丝拌匀备用。第二步2. 取平底锅加热后,加入约2大匙沙拉油(配方外),取作法1面煳一半份量入锅摊平,以小火煎至两面金黄酥脆即可(重复此步骤,至面煳用毕)。

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