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肉丝烧茄条的做法

2019-05-15 05:04:40来源:励志吧0次阅读

主料: 茄子2条 瘦肉少许

辅料: 干辣椒2个

调料: 生抽1勺半 老抽1勺 醋1勺 水半碗肉丝烧茄条的做法1、茄子切成条状,加少许盐,腌15分钟,让茄子出水

2、瘦肉切丝

3、 准备酱汁(如上酱汁配料所述)

4、 15分钟后,用力挤出茄子的水份

5、 锅里倒油,比平常炒菜放的油多

6、 放入茄子,煎炸至茄子软嫩为止,起锅

7、 往刚才的锅里放入瘦肉丝和干辣椒,翻炒至瘦肉变色

8、 倒入酱汁,再倒入刚才煎炸过的茄子,盖上锅盖,焖至几分钟便可(味道不够的话,还可以再放点盐和鸡精)

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