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爆炒鸡胗1

2018-10-12 16:50:08

主料

鸡胗 :8个

辅料泡椒 :3个 韭菜 :100g生姜 :少许食盐 :少许食用油 :适量 酱油 :少许

具体步骤 步1.1.鸡胗清洗干净切成片备用。 第二步2.2.生姜切成片,泡椒备好。用泡椒有点酸辣,可以更好的去味。当然普通的辣椒也是可以的,个人喜欢吧。 第三步3.3.韭菜清洗干净后盐水浸泡5分钟左右捞起来冲洗一下切成段备用。韭菜农药残留比较多,是要用盐水浸泡过在切。 第四步4.4.锅清洗干净倒入食用油烧热,姜片,泡椒下锅翻炒均匀至出辣味。 第五步5.5.这时候鸡胗下锅,加入少许酱油一起爆炒一分钟左右。 第六步6.6.鸡胗爆炒一分钟后,倒入韭菜,加入少许食盐调味一起翻炒一分钟左右就可以出锅了。 第七步7.7.简单美味的爆炒鸡胗就完成了,脆脆的,真的很有嚼劲哦,加了泡椒一起炒还有着微微的酸辣,不错的一道菜,喜欢的可以试试哦。

烹饪技巧鸡胗清洗的时候记得要用盐抓洗一下。

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